Polvo Médio Inteiro

Polvo Médio inteiro com vísceras. Classificação 1 peça por quilo. O polvo-comum (Octopus vulgaris), é o tradicionalmente pego em nossa costa litorânea, apesar de haver mais de 120 tipos de espécies. Por dentro a carne sempre branca, por fora branco para roseado. Pode chegar a mais de 10 kg. Durante alguns anos trabalhando com o polvo, notei que ele depois que descongela, fica mais macio depois da panela de pressão. Enquanto o polvo fresco, sempre tende a ficar mais rígido, ou seja, para culinária Orienta sempre polvo fresco. Peça já o seu e experimente essa delicia em sua casa.