Sardinha

Sardinha Inteira com vísceras. Sardinella brasiliensis ou Sardinha verdadeira, diferente da sardinha cascuda ou lage. Tamanho de 10 a 20 peças por quilo. Sua carne é vermelho escuro. Seu sabor é descrito como um dos peixes mais gostoso do mares. Fica bem se preparado grelhado, assada, salgado, conserva, frita no escabeche, diversas são as maneiras de preparo. A sardinha é uma boa fonte de proteínas de alto valor biológico, 100 gramas de sardinha crua apresentam 21 gramas de proteína. Ela é uma boa fonte de cálcio, especialmente quando consumida com as espinhas, fósforo, selênio, vitamina D, vitamina B12 e ácidos graxos ômega-3. Peça já o seu e experimente essa delicia em sua casa