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Receitas

Sardinha na panela de pressáo

Ingredientes

  • 1 kg de filé de sardinha fresca
  • 8 tomates maduros sem pele e sem semente (picados em cubos grandes)
  • 1 pimentáo verde cortado em tiras
  • 2 cebolas cortadas em anéis
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1/2 xá­cara de azeite
  • Limão
  • Salsa picadinha
  • Sal

Modo de Preparo

 

  • Tempere as sardinhas com limão e sal
  • Comece a arrumar em camadas finas na panela de pressão: tomate, cebola, alho, salsa, pimentão e sardinha, até terminar todos os ingredientes
  • Por último, derrame o azeite
  • Feche a panela e acenda o fogo
  • Quando começar a apitar, abaixe o fogo e desligue após 10 minutos
  • abra a panela só depois que sair toda a pressão
  • Pode ser servido quente com arroz e salada
  • Pode ser servido frio com torradas e pão

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